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2005年01月30日
あえて皮を分ける：北斎茶房
もなか、苦手でした。もさもさしてて、上あごにべっとりくっつくあの感触がいやで。
でも、それは偽りのもなか。美味しいもなかは上あごに付きません。
最近、もなかの真価が分かった気がします。ということで、Kamesan Dailyにて何度も紹介している「北斎茶房」のもなかをご紹介します。
宇治抹茶のもなかセットを頼むと、このような形で出てきます。奥は抹茶かすてぃらの緑茶セット。
あれれ、もなかの皮と粒あんが分かれているぞ。
なぜ？ナゼデスカ？
そもそも、もなかというお菓子は、一体いつから皮に挟まれた状態で売られるようになったのでしょうか？しっとりした粒あんを乾燥した皮に挟めば、数分もすればねっとりしてしまうのは当たり前。上あごにベットリです。
もなかの歴史に明るいわけではないですが、このように分かれた状態で出して、その場で皮に盛って挟んですぐに食べれば、最高の状態のもなかが食べられるのは当たり前といえば当たり前。既製のもなかで美味しいものがなくっても仕方がありません。
さて、食べましょう。あふれんばかりに、たっぷりと丹波大納言小豆の粒あんを盛ります。そして挟む。そして食べる。
Very Pari Pari ！
マジ美味い。
今までバカにしてごめん、もなか。
見直しました。
もなかの表面には「真」「楽」という文字が書かれています。どういう意味でしょうか？マジでタノシイ？いやいや、「真のもなかを楽しもう」という意味なのではないかと思うのです。
さて。
ここのもなかとカステラは美味しいなぁ。美味しいものは誰かに食べてもらいたい。誰かいないかなぁ･･･そうだ！正月にお世話になった、親友Hirocの新潟小千谷市のご実家にお送りしよう！ということで、先週お送りしました。
もなかはこのように、乾燥剤と共に袋に入れられ、粒あんは別の容器にて。もなか8枚、4つ分で一箱。カステラも同じく箱に入れてもらえます。千代紙とリボンでひときわ綺麗に。クール宅急便で新潟までひとっとび。
どうだろう、美味しかったのかなぁ？と思っていたら、メール＆お手紙でお礼をいただきました。抜粋してこちらに掲載致します。
美味しいお菓子 ありがとう！中越地震から三ヶ月が過ぎ、今月も月末を迎えます。
さて、本日は思いがけない『北斎茶房』のカステラ・モナカをご恵贈下さり誠にありがとうございました。
早速10時のお茶にモナカをいただきました。あんこのトロミとサラッとした美味しさは、さすがこだわりが自慢のお店の味だと感服しました。
実は北斎茶房については『Kamesan Daily』で『あえて丹波大納言：北斎茶房』で拝見していました。
画面の写真も素晴らしいでしたが、本物はやっぱり･･･という感です。
まだまだ寒さが続きます。どうぞご自愛ください。
満足していただいたようで、僕らも嬉しい限り。
美味しいものはみんなで味わうと、より美味しいんですよね。
そういえばうちの実家にもお土産で渡したのだが、美味しかったのだろうか･･･。
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過去の北斎茶房ネタ：
あえて丹波大納言：北斎茶房
北斎茶房カテゴリ
Livedoorグルメ： 北斎茶房
まいにちをおいしくたのしくBlog： 北斎茶房 北斎最中＆かすていら(錦糸町)
じぶん日記: 大阪で食いだおれ 大阪万博記念公園
投稿者 g_nagata : 2005年01月30日 02:45
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コメント
こんにちは。
もなかとは最近縁がありませんでしたが、こちらへ訪問させていただいて「もなかが食べたい！」と思いました。
餡がとてもおいしそうですね（実際、おいしいのだと思います）。
投稿者 おーちゃん : 2005年01月31日 07:12
おーちゃんさん
いいですよ、もなか。自分の中で、今までもなかを「大して美味しくない食べ物」としてカテゴライズしていたのですが。サクサクの皮と美味しいあんこだと実に美味しいことが判明。
今まで食べてきたのはなんだったんだろー。
もし東東京に用がある際はぜひ北斎茶房にお立ち寄りを！
投稿者 ジョージ : 2005年01月31日 18:08
日曜日、ずっと気になってた北斎茶屋に連れて行ってもらったよ。
まずはやっぱりイチオシの"北斎あんみつ"をチョイス。
丹波大納言をほっくり炊き上げた自家製のあんこはやさしい甘さで絶品。
上に乗ったもなかはサクサク。
白玉はつるり。プルン。
そこにきな粉、黒蜜、抹茶・バニラアイスの組み合わせだから、もう完璧。
お店の雰囲気もゆったりとしていて、ついつい長居してしまうね。
ほっこり気分になれました。
またぜひ行きたいな。
投稿者 yuka : 2005年02月01日 01:21
Yuka様、ようこそいらっしゃいました。
黒蜜と抹茶アイスとバニラアイス･･･最高のできです。次回はかすてぃらパフェを是非。「バニラアイス＋抹茶かすてぃら」の組み合わせが一番お勧めです。あと、もなか単品も絶品。
北斎茶房、期待通りでしょうか、期待以上でしょうか。またいつでもおいでませ。
投稿者 ジョージ : 2005年02月01日 02:21
行きたい！行きたい！行きたい！
食べたい(>___<)
最近仕事がゆっくりなので、この際平日昼間にでも行ってみようかと画策中です…
投稿者 465 : 2005年02月01日 17:25
こんにちわ。colorfuldaysこと、mayuです。
ご訪問ありがとうございました！早速やってきました！
なんですかこれはー。おいしそう〜〜〜（T_T）
ハヤシライスも見ました！おいしそ〜〜〜〜〜〜〜。
絶対行きます。もうすぐ矯正装置入れちゃうけど、そんな物は関係ない（?）・・はず・・。楽しみです！
また来ますね〜〜
投稿者 colorfuldays : 2005年02月02日 15:45
465さん
このモナカ、是非パリに持っていっておフランスな方々の度肝を抜いてあげてください。
今日、社食横の売店で普通の市販最中￥150を食べてみました。もさもさし・甘い・べっとりとしてて、最中っていうより喪中って感じでした。
全然違う食べ物ですね。
投稿者 ジョージ : 2005年02月02日 19:59
Mayu@Colorfuldaysさま、
ご訪問ありがとうございます。おいしそうと言ってもらえて嬉しいです。パフェもハヤシライスももなかもわらび餅もどれも美味しい。
こだわりのある店は違うなぁと思った次第です。
「Kamesan daily見てきました」と言ったらちょっといいことサービスできませんかとお願い中です。もし北斎茶房に行ったら「Kamesanみましたー」とこっそり言ってみて下さいな。
投稿者 ジョージ : 2005年02月02日 20:02
北斎茶房さんは本当に美味しい小豆を炊いていますねー。
レジの横に産地証明書が置いてありますが、調べてみると丹波大納言は北海産の小豆に比べて値段が４～５倍もする為、非常に多くの偽り品が出回ってしまっているそうです。同じ書体の産地証明を関東でも数件の和菓子屋さんで拝見する事がありました。探してみて味比べされても良いかもしれませんね。
投稿者 土手貴族 : 2005年04月18日 16:22
土手貴族さん、
コメントありがとうございます。北斎さん、いつ行っても
美味しいです。小豆が美味しいだけでなく、茹で方が
ほっくりとしていて好きです。こしあんの柔らかさを
併せ持つ粒あんって感じかな。
丹波の偽物が出回ってるってひどい話ですね。
悲しいなあ。
投稿者 ジョージ : 2005年04月18日 17:22