Kamesan Daily: あえてシンガーデイ：海南鶏飯食堂その2-メイン

2005年02月19日

ハイナンジーファン食堂シリーズ第2回、昨日からの続きです。

メイン一皿目です。

まずはこれ、割包（カーポー）とシンガポール風エビチリ。フワフワでトロトロの卵と、かに味噌で作った甘いあまいソース。これを割包に挟んでパクッ。辛抱たまらん。この海老を食べるためなら何でもします。

メイン二皿目です。

これは事前予約メニューの、カニの爪・ブラックペッパーソース。普段は同じブラックペッパーでもイカと海老で作るのですが、せっかくの誕生日なので「これだけは食べたい！」と前日までにお願いしておきました。

カニの爪のボリューミーな肉も凄いんですが、なによりこのブラックペッパーソースが危険です。黒胡椒は荒挽きというより、軽くハンマーで叩き潰した感じのガリガリした食感。カニを噛むと舌の上でスパイスが爆ぜます。

こりゃぁ白いご飯が欲しいと、慌ててジャスミンライス・大サイズを二つ頼んでしまいました。後々後悔することになるのですが、カニとソースだけでご飯が進むすすむ。なんですか、このご飯の消費の早さは。

メイン三皿目です。

ブラックペッパー・チキンカレーです。2005年から味を大幅に変えたらしいです。確かに、以前よりもワイルドな味になっているかも。胡椒のスパイシーな香りと柔らかい鶏肉は健在。これはロティと一緒に食べます。パクチーが乗っていますが、苦手な人もこのカレーと一緒だと美味しく感じるかも。

またまた続きます。

投稿者 g_nagata : 2005年02月19日 19:40

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ジョージ君、あくらも海南鶏飯大好き！・・・だけど、三日にわたって・・すごいね。明日行く気になったよ

投稿者 akuran : 2005年02月21日 05:33

akuran＞あくらも海南鶏飯大好き！

嬉しいなあ。イケメンで料理も上手くって商才にも長けているシゲ兄弟、彼らは最強だね。今後もごひいきに。お友達にもじゃんじゃん紹介してあげてね。待たずに食べるには最近要予約だね。

「ぐっさん似」の中西さんは美人に目がないので、一度行けば忘れられることはありません。

投稿者ジョージ : 2005年02月23日 20:01