« 北斎茶房新メニュー１：春パフェ『鶯』 | メイン | 北斎茶房新メニュー３：春ぜんざい『初桜』 »

2005年03月22日

北斎茶房新メニュー２：抹茶ババロア『春の虹』

春メニュー第二弾はババロアです。

　「抹茶風味豊かなふわふわババロア、三種のフルーツに、あんこ、アイス、と贅沢な一品です。」
　（メニューより）

正式名称は、抹茶ババロア ア・ラ・モード「春の虹」(850円)です。抹茶のババロア･･･どんなんだろうと激しく気になり、速攻で注文しました。が・・・衝撃的なおいしさでした。

お盆の上にでーんと乗っているお皿、それを埋め尽くすフルーツとアイスとババロア。左にあるのは黒蜜でなく、三盆糖で作った蜜です。ババロアはプルプルです。食べ物は目で味わうと言いますが、この色のコントラストを見た時点で既に満点です。

蜜をちょこっとかけて、究極のワンスプーンごっこ。やさしい甘さとほのかな香りが抹茶にぴったりです。つるりとしてふんわりした食感、抹茶の香り、フルーツの相性、どれをとっても最高です。サクラサク。

看板娘と看板息子(?)、店内があわただしくなってもスマイルはゼロ円で、お茶がなくなる前にいつも「お茶いかがですか？」と入れにきてくれます。カメラを向けると照れてしまうシャイピーポーです。

次回は春のぜんざいを紹介します。

過去の北斎茶房ネタ：
　一つ前：北斎茶房新メニュー１：春パフェ『鶯』
　全部：北斎茶房カテゴリ

　じぶん日記：「あえて錦糸町・北斎茶房」
　Livedoorグルメ： 北斎茶房

投稿者 g_nagata : 2005年03月22日 22:30

コメント

投稿者 yuka : 2005年03月24日 23:30

投稿者 ジョージ : 2005年03月25日 01:32