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2005年04月06日
4人で海南鶏飯食堂 - その１
画像紛失。
5日、相方の誕生日を祝いに銀座のオステリア アズーロに行きました。アズーロは、浅草の名店「Fukuhiro」の兄弟店。文字通り兄がFukuhiroを、弟がアズーロを切り盛りしており、とってもいいお店でした。
美味しいものを沢山食べて、いい料理の画像も二人の写真も沢山撮ったのに、画像編集ソフトのバグ（？）で、全て消えてしまいました。超ショック。
ということで、2週間近く前に行ったハイナンジーファン食堂の数々の料理をご紹介します。四人でたらふく食べました。
ハイナンジーファン食堂 その他の記事：
一つ前のエントリ あえてシンガーデイ：海南鶏飯食堂 その4-チキンライス
カテゴリ 海南鶏飯食堂
豆苗（トウミョウ）。今まではこれを茹でていたんですが、最近は蒸しています。確かに、この方が香りも飛ばないし、歯ごたえが残り、栄養もたっぷり。合理的です。白胡椒の香りにクラクラです。
続いては、未発表の試作メニュー。「キャロットケーキ」と呼んでいました。いわゆる大根モチですが、この味付け、このソースがとっても美味しい。いきなり食欲倍増です。早くレギュラーメニューにならないかなぁ。
麺です。チャークゥエィティアォ。いわゆる焼きソバですが、きし麺のように太い麺が歯ごたえたっぷり。香りの強い腸詰が仰山入っており、癖のある味に病み付きです。
4人で海南鶏飯食堂 - その２に続きます。
投稿者 g_nagata : 2005年04月06日 23:55
コメント
未発表の試作メニュー、あの色にソースの絡まり具合、質感といい、
すごく美味しそう！！...とっても美味しい。と書いてありますね（笑
脇に添えられたパクチーもそそられます。
レギュラーメニューになるといいですね。
私の中でKamesan Dailyはすっかりレギュラーblog（日々拝見ということ）です♪
投稿者 nana : 2005年04月07日 07:30
未発表メニュー、早くレギュラーになって欲しいです。本当に美味しかった。一人で一皿食べたいぐらいに・・・。ご飯とも合いました。
商いの基本は「飽きない」、即ち客に飽きさせないことだと言いますが、現状のメニューに満足せずに進化する店は今後も期待できますね。
レギュラーにしていただきありがとうございます！当方も同じく。
投稿者 ジョージ : 2005年04月07日 20:30
ＴＢありがとうございました～～。
ここはホントに美味しいですよね。
私先日ブロッコリー炒めを頼んだら
良いブロッコリーが入手できてないと言うので
代わりに豆苗でと勧められ頂きました。
すんごく 美味しかったです！！！
何でも美味しいですけどね～、
私は何よりタイ米、ジャスミン飯が好きです♪
投稿者 nice : 2005年04月08日 08:14
niceさん、
僕もジャスミンライスが大好きです。ソース系のものを頼むと、どうしてもライスを頼みたくなるんですよね。そうしてお腹でライスが膨れて最後の方では一杯いっぱいになり、後悔する、っていう。
今度、是非ロティ＋シュガーもしくはカヤジャムをお試し下さい。
投稿者 ジョージ : 2005年04月09日 19:43
