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2005年07月05日
みんなとSyncopation企画#9:蕎麦屋とシンコペ
2名様追加で企画参加者は11名になりました。ありがたや。手探りから始めたSyncopation企画#8から続き、本日は蕎麦屋とSyncopationの類似点について考えてみます。
卵と洋がらし風味のポテトサラダ
久々に、近所のこだわりの蕎麦屋「業平屋」に行きました。
「最近ジョージさん繋がりで色々な人が来てくれるよ」
「え？どんな人ですか？」
「亀戸の方とねぇ、江東区の方とか、あと、ジョージさんの
後輩とか、大島からバイクで来てくれる人とかね、その他数組」
「へー、すっかり皆さん常連ですね」
殆どの方は自らがお店に紹介したのでわかるんですが、一部は「へー そんな方もいらっしゃるですね」という感じで。自分の知らないところで、人づてで業平屋さんの噂が広まっている気がします。嬉しいですね。
素晴らしいことに、今までにご紹介したお客様はほぼ9割がたリピーターになっています。最近、とあるバイク乗りの素敵なお姉さんが、「もう業平屋以外で蕎麦を食べる気がしない」とまで言ってくれました。「住まいが遠いからさ、気持ちはリピーターでも体はいちげんさんなんだよねぇ」という方も。
美味、とろろ蕎麦
なぜに。
業平屋にひきつけられる理由はなんでしょう。一つはオーナー夫婦の「THE下町」な、時に意地悪で常に暖かいサービスのスタイル。更には、「本物である」ということ。これに勝るものはありません。
ししゃも、アスパラ、鴨、山芋、納豆などの食材に対する尋常ならぬこだわりもさることながら、日本酒や焼酎も幅広い嗜好で素人から通まで満足させられるチョイスがあり、デザートまで含めて全て「蕎麦屋」という営業形態の中で飽きないようにメニューをローテーションさせ、新しい料理を取り入れている。
夏野菜の素揚げ
だから、一品料理を食べ初めてからそば湯を飲み干すまでに、お客様は数々の「本物」を口にし、感動し、次もまた行きたいなと思うんじゃないかなあ。少なくとも僕らはそんな理由で、毎週でも毎日でも行きたいと思います。因みに明日も部署の皆様をお連れして貸し切りにするんだな、送別会で。
本物志向。これがまさに、業平屋とシンコペーションとの類似点だと思います。
バークリー音楽院でもトップレベルのボーカリスト三人をメンバーに持ち、古典的なジャズからTLC、シンディ・ローパーなども素晴らしいアレンジで料理し、プロデューサーに大御所カルロス菅野さんを迎え、MISIA、岩崎宏美、渡辺貞夫などに引っ張りだこなピアニストの塩谷哲さんも参加。
これだけの素材が集まれば、CDの最初から最後までどこをとっても「美味しい」アルバムができるのは間違いありません。音楽好きのためのCD、それがOf Blue。何度聴いても飽きないので、長年に渡って保有する価値があります。
Of Blue
お客様がリピーターになる前の唯一の課題は、最初のきっかけをどうするか。雑誌やテレビ、キャンペーンやタイアップに頼らないとなると、業平屋さんのように口コミが効果的。「音楽好きのあの人がいいって言ってるんだから、絶対いいよ」と、カフェ・アプレミディ効果を密かに狙っています。
企画をやり始めて今回で9回目のエントリ。参加頂いた方からこのようなフィードバックを頂きました。
erieさん (from Isn't it romantic?)
「私も曲を聴いたけど、素敵です。日本でこういう人たちのCDがもっと売れないものか…」
yamamoto2000さん (from atelier piano)
「応援するのに十分な実力を持っていると確信したのであります。」
これだけ言ってもらえると、決して「ジョージさんが頑張っているから応援してやろう」というお情けではなくて、本当に気に入って貰えたのかなあと感激ひとしお。もうひと頑張りです。
本日、郵送で「お貸し」できるSyncopationのサンプラーCDが出来上がりました。1枚目"A New Dance"と2枚目"Of Blue"からバランスを考えてピックアップし、一つの作品として自然に聴けると思います。音楽好きのために、どこにも売っていない（もとい売ってはいけない）サンプラー。因みに、ラベルにはauの携帯電話、PENCKにも使われているイカしたフォント、"Major Kong"（*1）を使用しています。決して・・・自分でデザインしたなんて言いませんよ。
（*1 Copyright - Yuji Adachi)
Major Kong from 9031.com: p-font dispenser
興味がある方は、ぜひ企画に参加を。7/9までにエントリ頂いた方、北斎茶房のカステラが当たるチャンスありです。
初めてKamesan Dailyをご覧の方で、「企画って何だよ？」という方は、こちらのカテゴリのエントリを「その１」から順にご覧下さい。
カテゴリ： みんなとSyncopation
企画#10に続きます。
投稿者 g_nagata : 2005年07月05日 02:01
コメント
ジョージさん
素敵なサンプラーCDですね！届くのが楽しみ♪
シンコペ企画、お友達にすすめてますよ～
女子はあのカステラも相当気になるようです…
（あ、わたしも…笑）
投稿者 erie : 2005年07月05日 15:37
初めてコメントさせて頂きます。
今日初めて曲を聴かせて頂きました。
聴いてて気持ちがゆったりできる素敵な曲ですね。
サンプルＣＤが出来たと聞いて、もっと聴いてみたいと思いました。
なので、ぜひぜひ企画に参加させてください！！
よろしくお願いします。
投稿者 yattko : 2005年07月05日 21:04
erieさん、
きっかけはカステラでも、結果的にSyncopationを聴いて知って
もらえれば嬉しいです。女子友達の方々もお気軽にご参加下さいな。
CDは明日か明後日に届きます。
yattkoさん、
初コメントにして企画参加、ありがとうございます。
サンプルCDはすぐにでもお送りできます。メールにて
ご連絡しましたので、ご確認お願いします。
投稿者 ジョージ : 2005年07月06日 01:23
