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2005年10月14日
サンディエゴ寿司事情通：Sushi Otaでウニトロ祭り
マサヤ氏がサンディエゴに来ると聞き、絶対行かなきゃと思い予約したスシ・オオタは、とってもカリフォルニアらしい寿司屋。新鮮なネタ、陽気な店主、箸の使い方が上手なアメリカ人客。
以前のエントリ：サンディエゴ寿司事情 - Sushi Ota
サンディエゴには「ガイジンお断り！」な頑固板前の寿司屋もあるんですが、オオタさんはアメリカ人にもとっても優しいのでみんなの人気者。この日は偶然斜め前の席があいていたのでカウンターに座れましたが、普段は予約すら取れません。隣でハワイアンレストラン、Roy'sの地域マネジャーが寿司や一品料理を食べまくっていました。オオタさんの寿司が大好きなんだって。彼が出してくれるネタは超一級品ばかりだと絶賛。
さて。注文したのはお任せ刺身と、お任せ握り。気を利かせてくれたマサヤ氏が、オオタさんに「連れがウニとトロが好きなので」とお願いしたところ、最高級のウニトロを怒涛のように出してくれました。ウニ刺身（上）、ウニ軍艦、ウニ手巻きまで。下は中トロ（左）と大トロ（右）。
中トロだけでも感激でしたが、ここの大トロは、スゴい。とろけそうに柔らかい身を口に入れる。ひと噛みごとに脂が溶け出し、おいしさが口の中に広がり、ベータ・エンドルフィンが分泌され、ただただぼーっとしてしまいます。これほど感激したのは久しぶり。
以前、ジャズ・ボーカリスト峰村泉の大トロ好き友達がアメリカから来たとき。一緒に食べに行かせてもらった乃木坂・議員宿舎裏の鮨処「かざま」で食べた大トロでも大量の脳内モルヒネが出ましたが、オオタさんの大トロも負けていないかも。
もう一つの好物がサーモン。かなりうまいんです。カナダ産かと思いきや、ノルウェー産のサーモンを使っているそうです。脂が乗っていて風味が豊かで柔らかくて。いやーカリフォルニアっていいところですね。機会があったら是非トライしてみて下さい。これだけのためにサンディエゴに遊びに来るのもいいかも。
最後にマサヤ氏が頼んだのは、加州定番カリフォルニアロール。通常はカニカマですが、ここでは本物のカニを使ったカリフォルニアロール・本カニバージョンが食べられます。よく熟れたアボカドを使った巻き物はおいしくて、気付いたらあっという間にたいらげられてしまいました。もう一つ食べたかったな･･･。
お会計、一人$90。アメリカの食事のスタンダードからするとびっくりするぐらい高いですが、日本でこれだけいいネタの寿司を食べたら3倍はしちゃうかも？イチロー氏がSDで試合の日には昼夜と食べに来るのもわかる気がします。
マサヤ氏が来てくれたのに便乗して、ちょっとした贅沢。下の写真、僕の手のポジションを見て「微妙に牧師立ち」とコメントしたふざけた男、マサヤ氏はすっかり気持ちよくなり、帰りの車の中では爆睡して、僕らが車から降りても目を覚ましませんでした。お客さん終点ですよ、終点。
来てくれてありがとう、アーメン。
投稿者 g_nagata : 2005年10月14日 17:36
コメント
こんにちは、ジョージさん。ＭＹＵです。寿司美味しそうですね。オオタ寿司そのうち行きたいと思っています。外人お断りっていうのってＣＨＵＬＡ ＶＩＳＴＡにある加賀寿司じゃないですか？イチゲンお断り、外人お断りっていうすし屋。結構変わってるっていってたような、でも味はすごく美味しいという店らしいですね。
ところでScrippsってどこにあるのですか？初心者が行く海で比較的すいてる海ってどこかいいところありますか？私はラホイヤとブラックスしかまだ行ってないのでよく分かりません。教えてください。
投稿者 ｍｙｕ : 2005年10月14日 23:26
お鮨！
最近、日本でも食べてないよ・・・とほほ。
元気そうだね、ジョージ君。
新しいピアノの調子はどう？可愛がってる？？
投稿者 かよこ : 2005年10月15日 10:56
寿司うまそー
しかし相変わらずうまそうな写真撮りますな。
で 今朝、築地の大和（だいわ）で食ってきました。
２週間禁生魚の後の寿司･･･ うまかったっす。
投稿者 motown : 2005年10月15日 17:45
まさや氏の眠り深すぎ。かなりワロタ。
投稿者 hiroc : 2005年10月16日 13:57
myuさん
ScrippsはLa Jolla ShoresとBlack'sの間ぐらい。桟橋が
あるあたりです。桟橋の北側が比較的空いています。
綺麗な波ですが、小さいのでロングボード向けです。
お試しあれ。
かよこ殿
最近、外食で日本食イコール寿司、になってるのでなぜか
日本に居た時より寿司を良く食べてます。その他の時は
やっすいメキシカンテイクアウトで収支はトントン。
ピアノは元気です。ギターは元気ですか？
motown
大和･･･場内だったっけか。親に連れられて食べに行った
覚えが。寿司サイコーだね。日本人として寿司っつー
文化を誇りに思います。
hiroc
車を降りて、窓を3回ノックしたらやっとこさ目を覚ましました。
家に帰ってから、「歯磨いてから寝ます？」って言ったら、
「それもいいけどグランツーリズモやってから」と言われ、
じゃやりますか、ってPS2の電源入れた頃には高いびき。
一人でグラツーやったとさ。
投稿者 ジョージ : 2005年10月17日 07:15
